Bahan-bahan:
* 750 cc air
* 2 potong sayap ayam
* 2 potong kaki ayam
* 1 batang sere, memarkan
* 1 lembar daun salam
* 1 sendok makan air jeruk nipis
* 6 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 4 buah kemiri
* 2 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 1/2 sendok teh ketumbar
* 1 sendok teh garam
Cara membuat:
Didihkan air, masukkan sayap ayam, kaki ayam, sere, daun salam, dan air jeruk nipis, rebus hingga matang.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam, tumis hingga harum, lalu masukkan dalam kuah ayam, didihkan kembali.
Biasanya disajikan bersama-sama dengan Opor Ayam, Telur, Tahu, Hati dan Ampela dan Sambal Goreng Labu Siam.
Ukuran porsi: 5 orang
No comments:
Post a Comment